Quem é a Nosse?

    Eu sou Tábata Nosse, 32 anos, casada, mãe de três filhos lindos, carioca da gema e formada em Gastronomia. Atualmente, curso pós-graduação em Marketing e Mídias Digitais.

Sempre acreditei que cozinhar vai muito além de seguir uma receita. Cada prato carrega história, cultura, técnica e memória — e foi dessa visão que nasceu o Cozinha da Nosse.

Neste espaço, compartilho receitas explicadas de forma acessível e responsável, sempre acompanhadas do contexto histórico e cultural que as envolve. A proposta do blog é unir prática culinária e conhecimento gastronômico, valorizando a cozinha como uma expressão social e afetiva.

Aqui você vai encontrar receitas clássicas, preparos do dia a dia, curiosidades gastronômicas e reflexões construídas a partir da minha formação e das experiências vividas dentro e fora da cozinha.

Seja bem-vindo(a). Este é um convite para cozinhar, aprender e entender a gastronomia para além do prato.

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Moqueca de peixe com filé de polaca: tradição brasileira com um toque prático

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